芒果不能放冰箱冷藏。芒果的耐寒性不強,不能放在冰箱冷藏。若是放在冰箱冷藏,容易釋放出一種酶物質,會加快芒果變質速度。芒果的保存方法:用保鮮膜、報紙、衛生紙包裹起來,放在陰涼的環境下,灑水增加空氣濕潤度,可以保存3到4天左右。
芒果:
芒果是杧果(中國植物志)的通俗名,芒果是一種原産印度的漆樹科常綠大喬木,葉革質,互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。核果大,壓扁,長5-10厘米,寬3-4.5厘米,成熟時黃色,味甜,果核堅硬。
芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特别高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
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