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姜為什麼不能和牛肉一起煮

知識 更新时间:2025-01-17 22:04:17

  1、牛肉具有溫中補血、補虛壯健的作用,而生姜屬于性溫、味辛的食物,具有散寒解表、暖胃的作用。但是這兩種食物一起大量食用的話,很容易引起上火,尤其是在夏天,天氣炎熱更容易引發熱症,所以最好不要一起吃。不過,平常可以在牛肉中放一點點姜絲,以去除牛肉的腥味,少量食用還可以去除體内的寒氣,暖胃。

  2、牛肉和生姜一起吃多了可能會出現眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等上火的症狀,熱性體質的人可能還會加重體内的熱氣。而且生姜中含有的黃樟素帶有一點毒性,若是食用量很大的話,會有緻癌的風險。

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