1、在清洗前,要先将母雞的蛋腸翻過來,把裡面的油及髒東西全部摘幹淨。
2、清洗母雞的蛋腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗幹淨。
3、買回來的母雞蛋腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減少其異味。
4、用淘米水清洗母雞的蛋腸效果也很好。
5、用酸菜水洗母雞的蛋腸,隻需兩次,其腥臭味便可基本消除。
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