剛買的鮮毛肚怎麼處理要先進行清洗,去除味道。先用熱水泡,熱水裡需要加醋和鹽,1個小時後再洗,保證幹淨無味道,用面粉和鹽巴來回洗2次,腸子内太髒的東西順手拔掉,第3-4次沖清水就很幹淨了。也可以先用醋洗,再用小蘇打水清洗,之後用清水泡一會就可以洗幹淨,同時去除腥味。
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