尾部。西瓜尾部較蒂部更甜些,西瓜在成長過程中從底部開始成熟,直到完全成熟,蒂部才會成熟。而在摘取西瓜時是不會讓其完全成熟,所以摘取的西瓜蒂部仍然還在生長階段。但西瓜中部糖分含量最高,一是晝夜溫差最大,利于糖分累積,二是西瓜中部更易得到陽光,光合作用強。
挑選西瓜妙招
1、觀色聽聲:瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清,證明西瓜未熟;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲,是熟瓜;聽到“當當”聲,是生瓜,聽到“噗噗”聲,瓜已過熟。
2、看瓜柄:瓜柄為綠色,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎,是生瓜;瓜柄已枯幹,是“死藤瓜”,質量最差。
3、看頭尾:兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗,瓜質量較差。
4、比彈性:瓜皮較薄,用手指壓易碎,是熟瓜;用指甲劃會裂,瓜發軟,證明瓜過熟。
5、用手掂:有空飄感,是熟瓜;有下沉感,是生瓜。
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