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糯米怎麼炒

生活 更新时间:2024-09-27 13:13:27

材料:糯米、香菇、裡脊肉、胡蘿蔔、蝦皮、雞精、包菜、醬油、鹽。

1、将胡蘿蔔切丁、香菇切絲、裡脊肉切絲。

2、包菜切絲。

3、糯米浸泡四個小時候,蒸盤上放上一塊幹淨的布,然後将糯米放在其上,大火蒸半小時。

4、鍋裡放油,陸續放胡蘿蔔丁、香菇絲、包菜絲翻炒。

5、往4裡放入蒸好的糯米,放少量水、适量醬油、蝦皮,翻炒幾分鐘,在出鍋前放少量鹽和雞精調味即可。

糯米:

糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

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