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醋泡黑豆會不會過期

生活 更新时间:2025-02-03 02:55:56

會。醋泡黑豆一般是3個月的保質期。需要放在罐子中密封好,放入冰箱中保存即可。醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等,用醋泡黑豆主要是為了更好吸收黑豆中的花青素。

黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。醋豆,我國古文早有記載,1973年發掘的長沙馬王堆漢墓三号墓帛書中,除有《易經》、《老子》外,還從中發現了大量醫病資料,後經整理研究發現是我國最早的遠古時代的醫著,名《五十二病方》,其中就有關于醋豆之記載,載:黑豆煮醋,滋胃腎,小便癃閉。其實我國民間自古就有醋泡豆之說,如醋蛋治百病,如醋泡花生、醋泡黑豆能減肥、美容、抗感冒、解毒等。

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