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炒鍋如何自制把手

生活更新时间:2025-02-08 00:53:36

1、備齊一段木條，找來如圖的相關工具。

2、用鋸子将木條鋸成合适的長度，将木條的兩端用刀削圓滑，中間削細，根據個人感覺把持舒适，砂皮紙磨平。

3、選擇合适的鑽孔用電鑽鑽出兩個小孔，将螺絲穿過去，若孔口不整齊可用小刀打磨。

4、安裝上螺絲帽與木柄正面在同一水平面即可。

注意事項

1、刷鍋少用洗滌劑：普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝髒産生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時避免用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

2、隔熱材料包裹：在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。

3、去除鐵鍋怪味：新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋裡加上鹽，将鹽炒成黃色，然後在鍋内加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋内放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

4、不宜煮酸性果品：另外，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，産生低鐵化合物，人食用後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單甯質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單甯鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。

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