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扭絲餅子制作方法

生活 更新时间:2025-04-05 01:40:49

扭絲餅子制作方法?食材配料:麻醬、面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、溫水、五香粉、白芝麻、鹽、色拉油 ,現在小編就來說說關于扭絲餅子制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

扭絲餅子制作方法(扭絲餅子做法)1

扭絲餅子制作方法

食材配料:麻醬、面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、溫水、五香粉、白芝麻、鹽、色拉油。

碗中倒入500克的面粉,酵母粉5克,泡打粉5克,15克的白糖,350克的溫水,麻椒扭絲餅的配方。

将它揉成光滑的面團,手感的重要性不再贅述,粘稠度和濕度,做好後再塗上少許的色拉油,防止導緻發幹,放置一旁醒發20分鐘,常溫狀态下足以。

待面團醒發好後,再用擀面杖将它擀成長方形的薄片,塗抹上一層麻醬,再撒入少許的鹽和五香粉即可。

将它卷成長筒狀,再擰成大小均等的劑子,用從上至下将它擰成餅胚,燒餅壓法不同,制作出來的效果,會成扭絲狀。

在餅胚的底座蘸上些芝麻粒,再逐一放入餅铛中擺放好,同時将溫度調節至160度,扭絲麻餅油多放些,将它烙至金黃酥脆為止即可。

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