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新砂鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

生活 更新时间:2024-07-17 09:38:41

方法一:把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時,讓砂鍋吸足水分。再用砂鍋熬煮一鍋米粥,最好是糯米粥,直到米粥熬成漿糊為止,然後停火靜置自然冷卻,再把米粥倒掉,用清水沖洗幹淨即可,這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。

方法二:先慢火預熱砂鍋,然後在鍋裡撒兩把食鹽,用豬肥肉部分拌鹽刷砂鍋内壁,刷至肥豬肉變成渣,然後再加水進去燒開10分鐘後倒掉,再洗淨即可,這樣以後用時,砂鍋就不會糊鍋不開裂,且香味獨特。

砂鍋的保養小技巧:1、砂鍋輕拿輕放,别“硬碰硬”,畢竟是瓷器類的,磕碰會讓它易碎

2、燒熱的鍋需放在幹燥的木闆或草墊上,千萬不要放在瓷磚和水泥地上,否則砂鍋易裂

3、千萬不要幹燒砂鍋,這樣容易開裂

4、平時炖湯炖肉,要加七分水小火煮開。是為了防止鍋體快速受熱會裂開。

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