主要區别在于:制作方式不同、材料不同、營養成分不同。
1、豆漿粉是豆漿除去水分,後經幹燥制成的,用開水直接沖調即可食用,十分方便;
豆粉是幹黃豆磨成,是一種粗糧,大部分成分都不溶于水。
2、材料不同:
豆粉采用大豆、牛奶;
豆漿粉采用大豆。
3、營養成分不同:
豆粉:大豆蛋白質、植物脂肪、多種礦物質和維生素;
豆漿粉:蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣、維生素、卵磷脂、花青素。
豆漿是中國漢族傳統飲品,是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁,相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。其營養與牛乳相似,富含植物性蛋白質與微量鈣質,是素食者的優良蛋白質攝取來源,在歐美享有“植物奶”的美譽,廣泛流行于華人地區。
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