1、準備材料:雞爪、油、鹽、蔥、姜、芹菜、蒜、蚝油、醬油。
2、将雞爪洗淨,切成兩半,姜切絲,蔥和芹菜切小段,蒜剁碎。
3、鍋下油燒熱,放蒜姜炒香,放雞爪翻炒。
4、加鹽、醬油上色,再加清水焖5分鐘。
5、放芹菜和蔥翻炒幾下,加蚝油調味即可。
雞瓜南北各地有很多的做法,還被做成各種口味的零食。雞瓜富含蛋白質膠原蛋白等多種人體必需的脂肪酸等營養物質,膠原蛋白等物質對皮膚的美白補水有決定性作用,而雞瓜中的脆骨部份對于補鈣補鐵,治療骨質疏松等具有良好的效果。
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