1、黃瓜洗淨,切段,放盤子裡。
2、加鹽腌制一中午。
3、把腌制下來的水分倒掉,加入辣椒油,生抽,香醋,翻拌均勻即可。
黃瓜,屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植于溫帶和熱帶地區,分布于中國各地。花果期為夏季,是中國夏季主要蔬菜。莖藤藥用,能消炎、祛痰、鎮痙。莖、枝伸長,有棱溝。卷須細,不分歧,具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙,有具刺尖的瘤狀突起,極稀近于平滑。
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