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紅燒肉怎麼做請大家告訴我最佳的

知識 更新时间:2025-02-04 04:26:46

  主料:五花肉500克、梅幹菜100克、腐竹100克、筍幹50克。

  調料:姜五片、桂葉 4片、茴香5克、冰糖适量、八角2個、鹽一勺、老抽5毫升、生抽15毫升、料酒10毫升、麻油10毫升。

  做法:1、腐竹泡水軟後切小段,筍幹手撕成長條,五花肉開水燙過後切塊;

  2、鍋裡倒入麻油,放入茴香,桂葉,八角,姜,炒出香味;

  3、倒入五花肉,煸炒出油,帶點焦黃;

  4、放料酒、老抽、生抽、冰糖,炒勻上色;

  5、準備好砂鍋,将梅菜鋪在底層,将筍幹放

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