好吃的簡單的紅燒肉做法如下:
首先将買來的新鮮雙層五花肉切成麻将大小的塊狀備用;向鍋裡倒入适量的水燒開,将切好的五花肉倒入鍋裡沸水煮十分鐘,沖涼備用;向鍋裡倒入少許底油燒熱,再向油裡加一勺白砂糖,并用勺子快速攪拌;攪拌後把準備好的五花肉倒入鍋裡小火炒拌至金黃色:炒至金黃色後倒入适量老抽調色,然後向鍋裡倒水直至浸沒五花肉;将陳皮、八角、姜片、蔥塊、料酒、少許精鹽一并倒入鍋裡燒開;待鍋裡水沸騰燒開後,調節火候改成中小火慢炖15分鐘;15分鐘後再放入少許精鹽和雞精調味,并用大火收汁即可。
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