1、娃娃菜清洗幹淨,瀝幹水分,切成小塊。
2、炒鍋倒适量油,燒熱放入蔥、姜、蒜,爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入适量鹽,少許陳醋調味,翻炒均勻即可。
娃娃菜:
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科芸薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45~65天,商品球高20厘米,直徑8~9厘米,淨菜重150~300克。生長适宜溫度5~25℃,低于5℃則易受凍害,使抱球松散或無法抱球。
高于25℃則易染病毒病。其外葉綠色,葉球合抱,球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種,株型較小,适于密植,包球速度快,品質佳,定植後45~65天即可采收;抗病毒病、霜黴病和軟腐病,耐抽薹性強。
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