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蛋角包做法

知識 更新时间:2025-04-04 01:21:30

材料:雞蛋4個,食鹽、生抽、調和油、生粉、元貞糖适量。

做法:

1、瘦肉攪碎,下适量鹽、生粉、生抽、糖、花生油、姜腌10分鐘

2、豆角切粒拌到腌好的肉碎中。

3、蛋四個,把蛋用筷子打開,打到起泡就好了。

4、用湯匙量一湯匙的分量下鍋煎。

5、肉餡放在蛋的中間,用鍋鏟向外鏟的方向包住肉餡,成一個半弧形狀。

6、成形後,用鍋鏟輕輕壓一下蛋角,令它不容易變形。

7、煎起的蛋角。

8、還要再下鍋加水再煮十分鐘,水要沒過蛋角,這樣才能保證肉餡完全熟透。

9、完成。

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