熟透了。榴蓮吃起來帶苦是正常的,如果榴蓮吃起來軟爛發苦,可能是熟過頭了,榴蓮果肉呈嫩黃色,有自然的果香,吃榴蓮可以補充營養,增強體力,提高機體免疫力,含有的膳食纖維,還可以增強飽腹感,促進消化。品嘗榴蓮也是非常有講究的,需要從甜的吃到苦甜的。若是要開幾個榴蓮,就要先開D101品種的,這種榴蓮味道甜美;接着開D22的,這種味道略帶苦,不過更有榴蓮香味;然後來一個竹腳品種的榴蓮,隻打開一條縫,這種榴蓮的香味就會撲鼻而來,味道是标準的苦甜。
判斷榴蓮是否變質。
1、新鮮的榴蓮外殼顔色為青中帶黃或金黃色,如果外殼有發黑、發褐、發黴的話,則可能是變質了。
2、榴蓮果肉顔色沒變質時是一種嫩黃色的樣子,打開後香味撲鼻,但若是發現果肉變色發黑,則可能是榴蓮變質了。
3、榴蓮肉有幹硬脆爽的口感,也有軟糯香甜的口感,但不會出現糜爛流水的現象,如果有此異常則說明榴蓮是變質的。
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