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肥城市美食

知識 更新时间:2024-12-03 17:31:14

  肥城市美食有鼓腔燒餅、孔莊粉皮、演馬莊牛肉、河岔口鴨蛋、東虎門柿子、泰安白蜜食、桃膠山藥、肥城桃等。

  1、鼓腔燒餅:呈圓形、古銅色,薄如蛋殼且兩面鼓起,香、脆、甜,風味宜人。

  2、孔莊粉皮:産于山東省泰安市王莊鎮東孔村,已有300餘年曆史,工藝精細、用料純正、營養豐富。

  3、演馬莊牛肉:山東省回族傳統名吃,其色、香、味俱佳,享譽國内外,營養豐富、色澤微紅透亮、肉味醇美、質鮮肉嫩、芳香誘人。

  4、河岔口鴨蛋:每個重百克左右,其蛋白光澤脆硬、蛋黃橘紅色、沙瓤,吃起來沙沙作響聲,質量優佳,為筵席上乘美味食品。

  5、東虎門柿子:味甘澀、性涼,含鈣、鎂、鉀、維生素等多種微量元素,深受廣大群衆喜愛。

  6、泰安白蜜食:以芝麻、花生油、細面粉、饴糖、蜂蜜、雞蛋、豆沙泥、青紅絲等近十幾種原料,經磨、蒸、發、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成,松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不膩。

  7、桃膠山藥:是肥城特色地方菜,以桃膠和山藥為主要食材制作而成,桃膠是山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,鹹中帶甜、非常獨特。

  8、肥城桃:俗話說:天上蟠桃,人間肥桃,迄今已有1100多年栽培曆史,又名佛桃、壽桃,因個大、味美、營養豐富,被譽為群桃之冠。

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