“三花魚”是黑龍江省名産淡水魚,即鳊花、鳌花、吉花。鳌花學名鳜魚,也稱桂花魚,其肉細嫩;鳊花學名長春鳊,此魚自古以來久負盛名;吉花又名吉花勾,此魚燒湯或清蒸食用。
三花魚營養價值:
1、鳌花魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化。
2、吃鳌花魚有“痨蟲”的作用。
3、鳌花魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
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