1、隔夜熟木薯有黑點不能吃:說明已經變質,食品裡面已經滋生出大量有毒有害的細菌,食用容易引起胃腸不适、拉肚子甚至中毒,危害身體健康;
2、正常情況下是加熱後在食用。
3、木薯中含有一種亞配糖體,經過其本身所含的亞配糖體酶的作用,可以析出遊離的氫氰酸而緻中毒。防止食入有毒或去毒不完全的木薯,關鍵是不生食,必須剝去内皮後熟食。
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