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食用油進水了油會壞嗎

生活 更新时间:2024-12-23 13:30:47

食用油進水了油會壞。食用油進入少量水分,會讓油加速變質,但進入水分與氧化程度不相關。水分的進入會對食用油産生以下影響:

1、水分的進入,可能導緻食用油乳化,看起來比較渾濁。

2、水分的進入,容易滋生細菌,加速細菌繁殖,加速食用油變質。

食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液态。 由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

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