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酸甜蛋絲怎麼做呢

知識 更新时间:2025-02-23 02:04:24

  烹制材料:雞蛋、酸姜片、酸荞頭、紅彩椒、酸甜汁、米醋、生抽王、白糖、鹽、清水、油、生粉水。

  1、酸姜片切成絲,酸荞頭切成片,紅彩椒去蒂和籽也切成絲,将1隻雞蛋打入碗中備用。

  2、取一空盆,加入二分之一杯米醋、兩湯匙生抽王、三湯匙白糖、四分之一湯匙鹽和五分之一杯清水調勻,做成酸甜汁。

  3、燒熱一碗油,倒入一隻雞蛋,炸至膨脹起泡呈金黃色,盛起瀝幹油。

  4、将剩下的雞蛋逐一打入碗中,然後分批炸至金黃色,盛起瀝幹油,排放至盤中。

  5、燒熱兩湯匙油炒

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