品質原因。榴蓮是一種熱帶水果,其生長環境需要足夠的光照以及溫度才能生長結實,在生長過程中光照不足,溫度下降,其品質下降,導緻榴蓮的甜度不夠。成熟度不夠。一般大多數榴蓮的成熟期在每年的6-7月份,有果農會提前采摘,恰好買到了還沒有完全成熟的榴蓮,那麼吃起來就不甜。
什麼樣的榴蓮會比較甜:
1、顔色黃的榴蓮一般榴蓮果皮的顔色越金黃,則表示它的成熟度越高,吃起來口感也會更加甜,如果果皮顔色比較青澀,則表示成熟度不夠,口感相對比較差;當然,也有些榴蓮的品種本身果皮顔色就偏青,如:貓山王、長柄榴蓮等。
2、果皮更軟的榴蓮除了從顔色上判斷之外,還可以捏一下榴蓮果皮的軟硬,如果它的果皮較軟,富有彈性,且榴蓮上的尖刺捏起來能往裡靠,則表示成熟度比較高,吃起來也會更甜。
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