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照燒茄子

知識 更新时间:2025-02-25 08:57:50

照燒茄子?材料:細長茄子、胡蘿蔔、青椒、黑木耳、面粉、雞蛋,今天小編就來聊一聊關于照燒茄子?接下來我們就一起去研究一下吧!

照燒茄子(照燒茄子的做法)1

照燒茄子

材料:細長茄子、胡蘿蔔、青椒、黑木耳、面粉、雞蛋。

茄子洗淨,切成一厘米厚的片,撒上鹽淹一會兒。

胡蘿蔔、青椒、黑木耳洗淨切丁待用。面粉和雞蛋做成雞蛋糊。鍋内放油,把淹好的茄子片沾上蛋糊放入油鍋内,炸成金黃色撈出。

鍋内留底油,放入蔥姜抹爆香,到入切好的胡蘿蔔、青椒、黑木耳丁翻炒。

加入鹽、白胡椒粉、白糖、生抽、水,燒至開鍋,放入炸好的茄子片,加點兒雞精,燒至茄子入味,快出鍋時勾點兒薄芡即可。

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