1、可以,但口味不佳。
2、新鮮的香菇沒有幹香菇的味道濃,口感比較清爽,适合搭配着蔬菜吃。鮮香菇炒油菜,既融合了香菇的清香爽滑,又保留着油菜的嫩綠清脆,色香味俱全。
3、幹香菇香味濃厚,适宜與肉類一起烹調。雞肉最容易入味。用幹香菇炖雞,香菇可以給雞肉提鮮去腥。幹香菇烹調前,最好用溫水浸泡20分鐘。浸泡過香菇的溫水炖雞時加進去,味道香濃。
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