用料:面條(生)250g、食鹽适量、蔥适量、姜适量、鹹菜适量、黃酒适量。
1、溪魚洗淨抹點鹽,蔥切段,姜切片。
2、油燒熱,倒入溪魚煎一下,煎至魚兩面金黃。
3、加入開水。另一鍋加水燒開,煮面條。
4、魚加水燒開後,放入生姜,加點黃酒。
5、面條過湯。
6、撈出面條放入魚湯中,加入鹹菜。最後灑上蔥花就可以出鍋了。
擴展資料:
溪魚通常是指在河溪裡成長的魚類,比如鯉魚,鲫魚,青魚、羅非魚、鲶魚、鳙魚、鲮魚等。
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