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蒜苗炒肉怎麼炒

美食 更新时间:2024-08-03 03:17:40

蒜苗炒肉的主料:蒜苗250克,裡脊肉100克。輔料:澱粉2克,胡椒粉1克,食用油3毫升,白糖3克,生抽5克。

1、準備蒜苗,裡脊肉,澱粉,胡椒粉,食用油,腌制。

2、鍋中倒入食用油,裡脊肉,煸炒,蒜苗,大火翻炒。

3、加入裡脊肉,翻炒均勻。

4、白糖,鹽,生抽,翻炒均勻。

營養價值:蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素,這種辣素具有消積食的作用。此外,吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝髒。

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