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有誰知道做又酥又脆麻花的配方

知識 更新时间:2024-08-01 17:12:25

  食材:面粉250克,泡打粉2克,鴨蛋1個,白砂糖40克,油少許。

  具體做法為:

  1、将面粉倒入盆中,加入泡打粉,鴨蛋和白砂糖;

  2、然後加入少許水,水需要慢慢加入且少量即可;

  3、揉至不黏手即可,醒發半小時;

  4、将面團擀成長方形,然後切成條狀;

  5、将條狀拉長,然後對折,一隻手拿住收口,另一隻手放在洞裡,然後反方向繞起來;

  6、鍋裡放入少許油,油溫燒熱,轉小火,将麻花一根根放入鍋中;

  7、保持小火,待麻花一面呈微微黃翻面;

  8、将麻花炸至金黃色關火,瀝幹油份盛出即可食用。

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