香椿儲存的方法是焯水法,步驟是将剛剛采摘回來的香椿芽在開水中焯一下,瀝幹水分之後,放入保鮮袋中并且封口,最後放入冰箱中冷凍,這種方法可以保存兩個月。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原産于中國,分布于長江南北的廣泛地區。
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