壓力鍋炖牛肉一般需要30-40分鐘,與肉塊的大小、老嫩有關。水開後,把焯過水的牛腩放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火焖炖30分鐘左右。(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽,如加鹽最後放即可)
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