正山小種是屬于紅茶,是世界紅茶的鼻祖。又稱拉普山小種,是中國生産的一種紅茶,茶葉是用松針或松柴熏制而成,有着非常濃烈的香味。正山小種産地在福建省武夷山市。因為熏制的原因,茶葉呈黑色,但茶湯為深紅色。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。
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