鲫魚湯不可以排激素。
鲫魚的營養特點:營養全面,含糖分多,脂肪少,含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。常吃鲫魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。産婦食用鲫魚,不僅可以增加營養,還能有效催乳。鲫魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病,并有降低膽固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
烏豆煲鲫魚湯用料:鲫魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
制作方法:
1、将烏豆、眉豆、花生洗淨,預先浸隔夜,去水備用;
2、将鲫魚去髒、去鱗并洗淨,将果皮浸軟去瓤,備用;
3、在鍋中注入适量水,放入鲫魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。
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