材料:面粉一百二十克,淡奶六十克,清水一百二十克,粟粉三十克,雞蛋兩個,砂糖一百二十克,發粉一湯勺。
做法:
1、将面粉、粟粉、發粉篩勻備用;
2、用木匙将蛋和糖拌勻,拌勻後分次加入粉料,逐少加入淡奶和水,不停攪拌成稀滑面漿;
3、将雞蛋仔機模型底面兩面燒熱,掃油後注入粉漿至八分滿,蓋上蓋,将模夾緊,反轉,再置爐上,用中火燒一到兩分鐘至雞蛋仔離模熟透即可。
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