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怎麼做肉丸

知識 更新时间:2024-12-26 20:19:15

  原料:肉、蔥末、姜末雞精粉、細砂糖、雞蛋、鹽、水。

  具體做法:

  把肉放入盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻,再将水分成2次加入,一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。繼續加入蔥末、姜末,拌勻後将肉餡捏成小圓球。熱鍋,加入沙拉油,将肉丸下鍋,并以小火炸約4分鐘至熟後撈起瀝幹油份後裝盤即可。

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