原料:肉、蔥末、姜末雞精粉、細砂糖、雞蛋、鹽、水。
具體做法:
把肉放入盆中,加入鹽後攪拌至有黏性。加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻,再将水分成2次加入,一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。繼續加入蔥末、姜末,拌勻後将肉餡捏成小圓球。熱鍋,加入沙拉油,将肉丸下鍋,并以小火炸約4分鐘至熟後撈起瀝幹油份後裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!