金蟬的營養價值是每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g,脂肪15g,灰分1、8g,還含有人體必需的鈣,磷,鐵和多種維生素及微量元素,以及豐富的脂肪酸。
金蟬是動物界節肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種,具有漸變态的生物學特征,一生經過卵、若蟲、成蟲3各階段。
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