調料有賣的,如果當地的調料買不到可以去網上買,幾塊錢一包能做好幾斤。這樣做的松花腸吃起來不澀口,比直接吃松花蛋好吃。主要成份就是雞蛋和松花蛋,做起來也不難,喜歡的親可以試試。
雞蛋二斤打入幹淨的盆中。
将松花腸的調料倒入容器中
加入100克的溫水攪勻溶解。
也可以看這個自帶的說明。
松花蛋去皮洗淨。
切小塊
調料冷卻後加入雞蛋液中,邊加邊攪,充分攪勻。
加入切好的松花蛋碎攪勻。剪一個飲料瓶,取有瓶嘴的上半部分。瓶口套在塑料腸衣中。邊一邊系緊。
灌入雞蛋液。邊一端也系緊。中間用繩系上分成幾小段,也可以直接盤到鍋中加熱。如果是分段系的話灌的腸就不要太滿。
開水上鍋蒸20分鐘。涼後去掉腸衣切片食用。
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