以下是人參紅棗炖鮑魚的做法。
準備材料:鮑魚、瘦豬肉、人參、冬菇、紅棗。
制作步驟:
1、鮑魚發透,切成條狀,瘦豬肉洗淨,切成中塊,人參、冬菇浸透,人參斜向切片,紅棗去核;
2、将以上原料連同1碗半開水倒進炖盅,蓋上盅蓋,隔水炖之;
3、先用大火炖30分鐘,再用中火炖50分鐘,後用小火炖90分鐘即可;
4、炖好後,取出藥渣,加入适量油、鹽、味精便可服用。
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