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甜酒湯圓的做法

知識 更新时间:2024-11-23 03:05:19

  甜酒湯圓:

  原料:湯圓、雞蛋、白糖、甜酒。

  做法:

  1、鍋内加适量水燒開,放入湯圓,蓋好蓋待煮沸後,加适量冷水至水不沸後,再蓋好蓋煮沸,加适量冷水,反複兩到三次,當湯圓浮在水面上,個大飽滿時,表示湯圓煮好;

  2、雞蛋打散劃勻;

  3、加适量甜酒入鍋,煮沸後,将雞蛋液緩慢倒入鍋内,快速劃開,煮沸後即關火,加适量糖調味即可。

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