1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。
2、老母羊肉不易煮爛,下次建議買羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。
3、羊肉煮了很久還是硬的,這時候可以換到高壓鍋裡面炖一段時間就會爛了,也可以在裡面加一些酒或醋,能夠有效加快肉質軟爛。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!