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汆丸子的肉餡怎麼做

知識 更新时间:2024-11-23 22:01:24

  肉丸自己在家做新鮮又好吃,在肉餡加入香菇口感滑嫩細膩,味道鮮美,營養價值很高。今天給大家分享一下丸子肉餡和丸子湯的家常做法。

  在菜場買好了五花肉,拿去洗幹淨。然後将五花肉打成肉餡,在肉裡面加入了一點小蔥,打肉餡要兩塊錢。因為自己沒有工具,這是偷懶的方法,主要是省力氣。

  将香菇洗幹淨,剁很細的丁狀備用。。

  小蔥和姜分别洗幹淨,切好備用。

  在肉餡裡先加入少許鹽和蚝油,适量澱粉攪拌均勻。

  加入小蔥,姜末,香菇,再次把肉餡攪拌均勻。

  香菇和肉餡已經攪拌好了,放幾分鐘讓它腌制入味。

  鍋裡放入清水燒滾,倒入幾滴油,把肉餡揉搓成丸子,放進鍋裡煮3分鐘。

  肉丸煮熟後,放入少許菠菜葉燙熟,關火。

  把菠菜燙熟後和丸子一起倒入大碗裡就完成了。

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