将擀面杖放在盆内。倒入适量小蘇打粉再加入适量食用鹽。倒入熱水。用一碗扣在擀面杖上,使之浸泡在水中。浸泡十五分鐘後用百潔布擦拭一下。晾幹後,抹上豆油完成
擀面杖是一種烹饪工具,呈圓柱形,用來在平面上滾動,擠壓面團等可塑性食品原料。英文名rollingpin,擀面用的木棍兒。中國很古老的一種用來壓制面條的工具,一直流傳至今多為木制,用其撚壓面餅,直至壓薄,是民間制作面條、餃子皮、馄饨皮、面餅不可缺少的工具。
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