瘦肉切片。木耳用溫鹽水泡發,難後加入兩勺澱粉輕輕爪洗幹淨(澱粉可将木耳上的殘留雜清洗的更幹淨)。姜蒜切末,蔥切花。鍋裡放油将瘦肉滑變色。放入一小勺辣椒醬炒出紅油。倒入木耳,調入料酒、鹽翻炒,調入生抽,雞粉炒勻。放入蔥花炒勻即可上碟。
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