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泡菜的做法:
配料:白蘿蔔、豆角、紅辣椒、生姜、大蒜、涼開水、鹽、高度白酒
步驟:
1、将準備做泡菜的食材與壇子洗淨,晾幹;
2、晾幹後的各種材料改刀成适合的大小;
3、将食材放入晾幹的壇子内;
4、放入适量鹽;
5、倒入與壇内食材齊平的涼開水;
6、放入高度白酒;
7、蓋上壇子蓋,在壇沿上注入水。約10天可開壇食用。
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