小暑烈日炎炎,天氣真的很熱,夏季人體汗液排洩多,水分缺失嚴重。所以多喝水之餘也要多吃些時令蔬菜。那麼小暑吃什麼蔬菜,蓮藕就是一個不錯的選擇,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,适合夏天食用。下面我們一起來做一道清炒蓮藕吧。
食材蓮藕2個蔥蒜末少許鹽适量油适量醬油少許方法/步驟1新鮮蓮藕去皮後清洗幹淨備用。
2用刀在案闆上切成薄片。切點蔥蒜末。
3鍋中燒水,把切好的蓮藕片放在鍋中煮3分鐘後撈出瀝幹水份。
4鍋中熱油,放入蔥蒜末爆炒,然後再放入煮好的蓮藕片翻炒均勻。
5翻炒片刻後,加入鹽和醬油調下味,就可以出鍋了。
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