快速腌酸菜的方法?白菜扒開洗淨,略微控掉水分,切成細絲,下面我們就來說一說關于快速腌酸菜的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
白菜扒開洗淨,略微控掉水分,切成細絲。
白菜絲裡撒一點的鹽拌一下。
白菜絲腌漬十分鐘左右,裝入無油無水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。
白菜絲裝瓶的時候,要一邊裝一邊用筷子壓實,最後放入适量的涼開水,涼開水沒過白菜即可。
3天後即可取出食用。
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