tft每日頭條

 > 知識

 > 家庭做豆腐用什麼點鹵

家庭做豆腐用什麼點鹵

知識 更新时间:2025-02-04 19:39:08

  有的朋友在家想自己制作豆腐,可是又不知道應該用什麼物質來點鹵,究竟家庭制作豆腐的時候,用什麼來點鹵才比較合适呢?

  簡要答案可以使用白醋來點鹵。白醋和水的比例1:2,注意要控制好比例,白醋不要放得太多了。

  工具/材料黃豆适量、白醋250g

  具體内容黃豆泡開。黃豆要浸泡8個小時左右,泡開的黃豆和水在料理機裡的比例1:3,才能夠打出豆漿。

  熬豆漿,火不能太大。準備沸騰時調小火,繼續燒三四分鐘。

  點豆腐,白醋和水的比例1:2。豆漿開了,涼二三分鐘,專正好調醋水。醋水慢慢倒出直到現絮狀時再倒一點,攪拌,蓋鍋蓋,等十分鐘。(如果十分鐘後沒有這種分離屬狀态不要擔心,加醋水攪拌,一會兒一下子就分離開了。)

  用做豆腐的模子或者淘米簍子,用紗布把豆腐包好放入,上面加重物壓水。

  加滿水,壓豆腐。壓制的時間可根據豆腐成型的幹稀程度來确定。

  制作好的豆腐,裝盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved