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鱿魚肚子裡黃黃的東西能吃嗎

生活 更新时间:2024-12-28 10:15:52

能吃。

鱿魚剖開,肚子裡白色透明果凍的黏糊糊的膠狀物質是鱿魚的卵,或叫蛋。魚卵可以吃,很有營養,含卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美,味道很不錯。而且,很多人認為,有卵的才好吃。魚籽發白,還可用來做成美味的魚子醬。

而與卵挨得近,肚子裡黃黃的東西,即“黃膏”,也是可以吃的,是鱿魚身體裡的一個腺體,其實不髒的。但是,它不好吃,如果留着還會影響做好的鱿魚的美觀,可能大家還是不會選擇吃它。但喜歡用它來制作鱿魚膏。

鱿魚肚子裡面一般隻有兩種東西會食用:

一是卵,即靠底下兩條長長的白的透明膠狀物質。

還有一個就是膏,暗綠黃色的一團。但這些東西隻存在大的鱿魚肚中,小鱿魚裡面一概沒有。

鱿魚在清理内髒時,除了魚籽(卵)和膏外,一般其他的都扔掉,大多是排洩物及場所。

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