1、選購新鮮的基圍蝦,洗淨。
2、取一隻洗淨的蝦去頭,去蝦殼去蝦線。
3、處理好十隻蝦仁備用。
4、用刀将蝦仁碾碎之後剁成蓉。
5、在蝦蓉裡加少許鹽和姜末用手抓勻。
6、将事先準備好的白粥加熱至滾開。
7、加入調好的蝦蓉。
8、 用筷子将蝦蓉攪勻,待蝦仁變色關火。
9、盛盤享用。
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