地瓜沒熟透也是可以吃的,但是不能多吃。
地瓜沒有完全熟透的話,是沒有毒性成分的,雖然可以食用,但是不宜過多食用,因為沒熟地瓜中含有較多的澱粉和纖維素,若是過多食用的話,會增加腸胃負擔。
用高壓鍋蒸地瓜的話,烹饪時間不是很長,一般來說,10分鐘左右地瓜就熟透了,這樣蒸出的地瓜營養豐富、口感清甜、軟糯,若地瓜比較大的話,可以适當的增加3-5分鐘,但是注意時間不宜過長,以免其中的營養成分流失過多,從而出現幹癟、發硬等情況。
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